Осенний тыквенный суп за 30 минут
На 4 порции: 800 г тыквы, 1 морковь, 1 луковица, кусочек имбиря, 700 мл воды или бульона, соль, перец.
Лук и морковь обжариваю 5 минут, добавляю тыкву кубиками и имбирь, заливаю водой и варю 20 минут. Пробиваю блендером, солю. Подаю с тыквенными семечками и ложкой сметаны.